Àpat de carmanyola vegana i per celíacs amb productes de tardor
Amb l’arribada de la tardor el temps es refreda a poc a poc i el dia s’escurça. Tot això influeix en el nostre organisme, que es comença a preparar per a l’hivern. Necessitem un reforç del sistema immunitari per poder afrontar-lo amb salut. La proteïna vegetal dels fruits secs i els llegums presents en aquesta carmanyola són una rica font de vitamines del grup B i C, i ens ajudaran a mantenir una flora intestinal saludable per la seva aportació de fibra. Així doncs, ens ajudaran a prevenir i combatre refredats, grips i altres processos vírics. A més, són aptes per persones veganes i/o celíaques.
Anima’t a preparar-te aquesta original i apetitosa carmanyola.
Dificultat: Baixa
Temps de preparació: 15-20 minuts
Amanida amb pastanaga, nous i compota de codony (per 1 persona)
- 3 fulles d’enciam
- 2 nous
- 2 cullerades de compota de codony (per 100g de codony es posa 30 g de sucre)
- ½ pastanaga ratllada
Vinagreta de nous per l’amanida:
- 1 cullerada d’oli oliva
- 1 cullerada de vinagre de poma
- 1 nou
Hamburguesa de cigrons (per a 16 unitats):
- 800 g de cigrons cuits
- 1 porro
- ½ carabassa violí petita
- 1 cullerada de postres de pols de ceps
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 1 polsim de sal
- 100 g de farina de cigró i si cal anar-ne afegint per tal que quedi una massa compacta per donar forma a les hamburgueses.
Preparació de les hamburgueses:
Netegem la part blanca del porro i el tallem a rodanxes.
Traiem la pell de la carabassa i la fem a trossets ben petits.
Posem en una paella una mica d’oli i saltegem el porro i la carabassa fins que estiguis cuits.
En un bol afegim els cigrons i els xafem amb ajuda d’una forquilla, després hi afegim el porro i la carabassa cuits i el pols de ceps i ho barregem. Anem afegint farina de cigró fins que ens quedi una massa compacta per tal de poder fer forma d’hamburguesa.
Coem a la paella només volta i volta per tal d’enrossir-les
Un cop refredades les podem posar a la carmanyola.
Bon Appetit!
El triptòfan, la dieta del benestar
Necessites descansar millor, concentrar-te més, tenir millor sensació de benestar i major autoestima? Una bona alimentació et pot ajudar a aconseguir-ho, sempre que sigui curosa i estudiada. Amb això volem dir que primer de tot has de conèixer allò que fas bé, però també les teves carències i sobretot els teus objectius, per saber-ho cal revisar la teva dieta habitual i reconduir-la si fa falta.
Si has respost que sí a totes o alguna de les preguntes que et plantejàvem al principi, necessites aliments rics en triptòfan, un aminoàcid essencial, que eleven els nivells en sang de l’hormona antidepressiva anomenada serotonina, que a la vegada equilibra les hormones de la por, l’angoixa, la irritabilitat i l’ansietat (dopamina i noradrenalina).
Els aliments rics en triptòfan són: plàtan, llet, iogurts, alvocat, crema de cacauet, ous, peix, carn, soja i altres llegums, pinya, nous, pipes de carabassa i llavors de sèsam.
Tots ells són una bona opció per esmorzar i començar el dia amb “molt bon rotllo”: farinetes de civada (porridge) amb plàtan i nous; iogurt amb pinya i llavors de sèsam; torrada amb crema de cacauet; sandvitx d’alvocat, salmó, ou i pipes de carabassa…
Una dieta rica en aquests aliments és idònia durant la tardor, tot i haver tornat de les vacances no fa gaire, és una època que per a moltes persones, és trista, apagada i es necessita una aportació extra d’energia i optimisme, per afrontar la tornada al treball, l’escola i els nous projectes que es marquen.
També la recomano als canvis de temporada, sobretot a l’inici de la tardor i la primavera.
Consulta’m tots aquells dubtes i necessitats que tinguis. Demana ara una visita presencial amb mi, o si no disposes de temps o estàs fora de Lleida, demana-la online aquí.
“La vida és com una càmera: posa el focus, centra’t en l’objectiu, captura els bons moments, crea i recorda què et van fer sentir” Així diu una de les frases del nostre calendari Nexus 2020 (vegeu-la sota), i quanta raó té.
És la frase més oportuna per una etapa d’inicis i de nous propòsits. Però quants d’ells es queden en el tinter? I sense adonar-nos, carreguem la “motxilla” de la vida d’objectius sense acomplir i tasques pendents. Una càrrega innecessària, perquè tan sols tu te la crees, i tan sols tu la suportes.
A mi també em passa, i he decidit que el meu primer propòsit d’aquest mes sigui el de posar focus cada dia. Enfocar-me en allò que estic disposada a esborrar de la meva wish list o llista de tasques. I això, també tan sols un mateix pot fer.
Aquest mes, obro la meva “Secret Box per acomplir propòsits” i la comparteixo amb tu:
-
Enfocar-se diàriament
El primer repte és desafiar-te, escriu quin és el teu propòsit, aquell en el que treballaràs avui mateix per aconseguir-lo. Pot ser que sigui un objectiu que avui mateix el pots acabar, o un que necessita una mica més de temps;
-
Actuar
Detalla el teu full de ruta, agenda’t la data d’inici i la de finalització i, continua desafiant-te cada dia. Posar el focus és alimentar nutritivament la teva ment: aprendre, practicar, millorar i desenvolupar-se. I sobretot, evitar la improductivitat i la procrastinació. El dia que comencis a actuar, et sentiràs alleugerat/da i et motivarà a continuar. Rodeja’t de persones positives que t’encomanin entusiasme i comparteix amb elles el teu propòsit. Ara ja t’has compromès, no ho pots deixar;
-
Escoltar-me com em sento un cop aconseguit
Aquest pas és el que t’ajudarà a seguir. Pensa en el resultat, en com et veuràs i per damunt de tot, en com et sentiràs un cop hagis aconseguit el teu propòsit.
M’encantarà saber quin és el teu propòsit, i si està relacionat amb la bellesa, la salut i el benestar, em complaurà acompanyar-te i crear junts/juntes el teu pla de tractament o full de ruta. Quan abans comencem, abans sabràs com et sents en acomplir-lo.
Envia’m un whatsapp per començar avui mateix.
Una abraçada,
Montse
“La vida és com una càmera: posa el focus, centra’t en l’objectiu, captura els bons moments, crea i recorda què et va fer sentir”
Seguint la filosofia Nexus d’abordar cada cas de manera integral, no tan sols tractem el problema, en aquest cas la cel·lulitis, sinó que estudiem la causa i fomentem uns bons hàbits per prevenir la reaparició, reforçar els resultats i allargar-los en el temps. Son els nostres tractaments 360°
En l’anterior article us explicàvem què era la cel·lulitis i els tres tipus de cel·lulitis més freqüents. Avui us aconsellem què fer per evitar-la i erradicar-la segons cada cas.
Cel·lulitis tova o flàccida:
- Pautes higiènico-dietètiques personalitzades: Una bona dieta, amb l’aportació adequada de proteïnes, que elevi els nivells de col·lagen i redueixi la flacciditat, i una reducció dels greixos, dels sucres i la sal.
- Exercici recomanat: Caminar, córrer, nedar o simplement fer exercicis a casa.
- Nutricosmètica: Suplements de col·lagen
- Cosmètica: Crema anticel·lulítica reafirmant
- Plans terapèutics personalitzats de Clínica Nexus*:
- Mesoteràpia amb còctels específics
- Carboxiteràpia amb programa específic per a cel·lulitis
- Venusfreeze (radiofreqüència mèdica)
- Velashape III (endermologie, radiofreqüència i infrarojos)
- Tonificació muscular (estimulació muscular no invasiva per electromagnetisme)
- Etc.
Cel·lulitis dura o fibrosa:
- Pautes higiènico-dietètiques personalitzades: Dieta adequada, rica en proteïnes i baixa en hidrats de carboni i greixos
- Exercici recomanat: Combinar exercici cardiovascular (córrer, caminar, intervàl·lics d’alta intensitat (HIIT), zumba…) per eliminar greix, amb exercici de tonificació i/o força.
- Nutricosmètica: Productes lipolítics
- Cosmètica: Crema anticel·lulítica, reductora i modelant.
- Plans terapèutics personalitzats de Clínica Nexus*:
- Ones de xoc
- Mesoteràpia amb còctels d´acció lipolítica
- Carboxiteràpia amb programa específic per a cel·lulitis
- Velashape III (endermologie, radiofreqüència, infrarojos)
- Ultracavitació
Cel·lulitis edematosa:
- Pautes higiènico-dietètiques personalitzades: Dieta adequada, baixa en hidrats de carboni i greixos, i amb ingredients diürètics (api, porro, te verd, albergínia, baies vermelles, ceba, col, pinya).
Atès que la cel·lulitis edematosa està estretament relacionada amb la mala circulació sanguínia i la retenció de líquids, el seu tractament ha de dirigir-se a aquestes dues afeccions. L’ús de mitges compressives pot promoure la circulació sanguínia i reduir la inflor de les cames. Al bany, és aconsellable alternar l’aigua freda i aigua calenta, afavorint el drenatge limfàtic i l’estimulació de la circulació.
- Exercici recomanat: Exercici aeròbic, natació, steps o cicling/spinning
- Nutricosmètica: Productes detox i drenants
- Cosmètica: Crema anticel·lulítica drenant.
- Plans terapèutics personalitzats de Clínica Nexus*:
- Ones de xoc
- Ozonoteràpia
- Mesoteràpia amb còctels d´acció lipolítica-drenant
- Carboxiteràpia programa específic
- Pressoteràpia
- Etc.
Quan la cel·lulitis va acompanyada de sobrepès, es pauta una dieta personalitzada. En cas de greix localitzat es combina amb Criolipòlisi Mèdica Cooltech, Lipolaser o Narl. O també es pot optar per tractaments quirúrgics complementaris pel greix localitzat i/o molta flacciditat: liposucció, Lipovaser, abdominoplastia, lífting de cuixes o braços….
La combinació de diferents tècniques o teràpies maximitzen els resultats.
Gràcies al gran ventall d’aparatologia que disposem a la clínica, i al personal especialitzat i en continua formació, podem donar solució a tots els graus, tipus de cel·lulitis i zones afectades.
(*) Consulta aquí en què consisteix cada tractament
Clínica Nexus està en constant evolució, amb l’objectiu d’adaptar-nos a les noves tendències del sector i de consum. Avui en dia, com a pacient, demanes immediatesa, efectivitat/resultats i una bona relació qualitat-preu.
Saps que sempre anem més enllà, i abordem cada cas de manera integral. Oferim tractaments exhaustius basats en protocols mèdics que contenen una preparació o pre-tractament, el tractament en sí, i el post-tractament. Aquest és el nostre tret diferencial i competitiu respecte a la resta. Els resultats són més notoris i duradors en el temps.
Amb aquesta filosofia, ampliem la nostra gamma de tecnologia i teràpia fotobiodinàmica, i actualment comptem en exclusiva, amb:
Amb la teràpia fotobiodinàmica tractem:
- L’eliminació de les arrugues
- El tractament o eliminació d’acne
- Hiperpigmentacions cutànies o taques de fotoenvelliment
- L’eliminació de la rosàcia o vermellor de la pell
- El tractament o la eliminació de les estries
- La caiguda i enfortiment del cabell o tractament post-trasplantament capil·lar
- Com a complement o coadjuvant d’altres tractaments dermatològics, medico-estètics o de cirurgia estètica
Aquests nous protocols irrompen creant un nou concepte de tractament, del que us avancem alguns dels seus avantatges:
- Tractaments ràpids i efectius: Sessions de 30 minuts i els resultats són espectaculars en tan sols 4 sessions. El que abans podies aconseguir en 3 mesos, ara, ho aconsegueixes en 1 mes
- Tractaments més econòmics: menys sessions i menys temps de duració contribueix a que el preu final sigui menor que altres teràpies
- Indolors i innocus: les seves longituds d’ona es parametritzen de manera específica per incidir en l’objectiu diana
- Mínima o nul·la descamació de la pell: pel que pots tornar a les teves rutines habituals. Nodreix la pell de manera profunda, millorant notablement el seu aspecte
- Idoni en qualsevol fototip de pell i època de l’any
Avui tot l’equip de professionals de Clínica Nexus ens hem format en els nous protocols. Hem passat un matí distès i productiu, sorprenent-nos dels extraordinaris resultats que s’aconsegueixen i, que a partir d’ara pots venir a comprovar-ho tu mateix/a atansant-te a Clínica Nexus.
També et pot interessar saber més sobre la teràpia fotobiodinàmica per l’eliminació d’arrugues i estries.
Què és la cel·lulitis:
La cel·lulitis és una alteració del teixit cel·lular subcutani que s’acompanya de canvis en la microcirculació del teixit conjuntiu, donant lloc a modificacions morfològiques, histoquímiques i bioquímiques del teixit.
Gairebé el 95% de les dones pateixen o patiran de cel·lulitis, més o menys prominent i independentment del seu pes.
Generalment es comença a formar durant la pubertat, amb els canvis hormonals (dels estrògens i la progesterona), i la localització més habitual són els malucs, cuixes, glutis, abdomen i braços.
El nom de pell de taronja, que tothom coneix, és degut a l’aspecte que generen els dipòsits irregulars de greix subcutani, quan es fibrosen, s’endureixen i provoquen una tracció interna, d’aquí l’aspecte de petits clotets o pell de taronja.
Els símptomes característics són de pesadesa i congestió a les cames. Hi ha diferents tipus i graus de cel·lulitis i diferents causes que necessiten l’avaluació individual de cada cas.
Pels casos més rebels, a Clínica Nexus tenim tota mena de tractaments medico-estètics no invasius i totalment eficaços: carboxiteràpia, ozonoteràpia, mesoteràpia, ones de xoc, endermologie, radiofreqüència, infrarrojos, utrasons, entre altres.
Què causa l’aparició de cel·lulitis:
- Existeixen causes genètiques (hereditàries, hormonals, o mala circulació) i factors externs.
- En els primers és difícil actuar, en canvi, sí que es poden modificar els hàbits a fi i efecte de prevenir-la en la mesura del possible.
- L’estrès s’ha demostrat com una possible causa, ja que existeix una relació amb l’alteració hormonal en estats d’angoixa i estrès.
- L’alimentació basada en sucres i greixos
- Les digestions pesades i l’estrenyiment
- El sedentarisme o estar molt temps, sigui seguts o dempeus, ja que afavoreix una mala circulació.
Com evitar-la:
- Segueix una dieta rica en proteïna, cereals integrals, verdures desintoxicants (carxofa, espàrrecs…) i fruita aquosa (com pot ser la síndria, meló, pinya, llimona…)
- Mantingues una bona hidratació bevent aigua, caldos depuratius i infusions drenants. Evita begudes amb gas, sucres, cafeïna o alcohol. Una bona hidratació ajudarà a drenar-te i a desintoxicar-te, ja que simultàniament es retenen líquids i s’acumulen toxines
- Usa, sempre que puguis, roba i calçat còmode
- Practica exercici físic: camina, neda, i fes exercicis de tonificació com GACS (glutis, abdominals i cames). El Ioga també t’ajudarà a combatre-la pel seu efecte antiestrès, i el Pilates pel seu treball focalitzat.
Tipus de cel·lulitis:
Existeixen diferents graus, zones d´afectació i tipus de cel·lulitis. En cada una cal incidir de manera diferent.
- Graus de cel·lulitis: Es classifiquen fins a 4 graus diferenciats
Grau 1: No s´evidencia visualment, només amb la compressió i la contracció muscular. Afectació localitzada, i la zona més afectada és els glutis.
Grau 2: Els canvis en la forma de la pell desigual s’aprecien a peu dret. Afecta majoritàriament glutis i cuixes.
Grau 3: La superfície de la pell és desigual, tant en la posició ajaguda com dempeus. Els nòduls a la pell són clarament visibles, i la seva pressió és dolorosa. Localització generalitzada.
Grau 4: La pell està plena d’irregularitats en totes les posicions, i aquestes són molt visibles a simple vista. Inclús quan es pressiona suaument el pacient sent dolor. Presenta retenció de líquids, edemes i problemes circulatoris.
En funció del grau, determinarem el tipus de tractament i el nombre de sessions a realitzar.
- Zones d´afectació: zona localitzada o generalitzada
- Tipus de cel·lulitis: tova o flàccida, dura o fibrosa, edematosa, i mixta
Cel·lulitis tova o flàccida
És la més comuna, es distingeix per la textura gelatinosa i flàccida de la pell. L´àrea afectada tendeix a moure´s fàcilment al caminar, encara que no resulta dolorosa al tacte. Les seves causes principals són la manca de to muscular, un augment de pes, l’envelliment o els canvis hormonals.
Augmenta a mesura que envellim o guanyem pes i s’agreuja quan hi ha poca massa muscular.
Àrees afectades: La majoria de les vegades està localitzada a les cuixes, l’abdomen, els glutis i els braços, que són les zones on més greix s’acumula.
Cel·lulitis dura o fibrosa
La cel·lulitis dura, fibrosa o també coneguda com a cel·lulitis sòlida, és un tipus de cel·lulitis difícil de tractar i requereix tractaments medico-estètics. Això es deu al fet que sovint és el resultat del desenvolupament i la compactació de la cel·lulitis durant molts anys, afavorida amb el sobrepès i la manca d’exercici.
Sol aparèixer en l’adolescència i, si no es tracta, pot durar tota la vida.
A diferència de la cel·lulitis tova, aquesta és compacta i no es mou. La pell s’adhereix al múscul i es torna dura i sensible al tacte, cosa que pot arribar a ser extremadament dolorós. Això es deu al fet que els nervis són asfixiats pels nòduls de greix.
Àrees afectades: Sovint es localitza en els malucs, les cuixes, al voltant de les natges i de vegades en la part interna del genoll.
Cel·lulitis edematosa
La cel·lulitis edematosa s’associa a trastorns circulatoris, fet que comporta una retenció significativa de líquids en el cos. S’identifica amb símptomes com cames pesades i sensació d’inflor per la retenció de líquids. La pell es torna esponjosa i rogenca, i resulta sovint dolorosa quan es toca o després de diverses hores d’estar assegudes.
Àrees afectades: Sol afectar a les cuixes, glutis i els genolls, també és freqüent a la part inferior de les cames, que perden definició.
Cel·lulitis mixta
És la combinació de les anteriors.
Sovint les formes de cel·lulitis dura, flàccida i edematosa no es troben de forma separada, sinó que coexisteixen.
Un cop hem diagnosticat el grau, les zones d’afectació i el tipus de cel·lulitis Clínica Nexus et dissenya el teu Pla de tractament personalitzat.
Tractaments per la cel·lulitis:
- Pautes higiènico-dietètiques personalitzades
- Plans terapèutics personalitzats
- Tractaments nutricosmètics i dermocosmètics específics
- Tractaments 360º per la cel·lulitis. Pots consultar-los aquí
La combinació de diferents tècniques o teràpies maximitzen els resultats.
Gràcies al gran ventall d’aparatologia que disposem a la clínica, i al personal especialitzat i en continua formació, podem donar solució a tots els graus, tipus de cel·lulitis i zones afectades.
Pots consultar aquí tots els tractaments per la cel·lulitis i la tecnologia que pots trobar en nosaltres.
El nostre organisme quan fa calor, té el mecanisme de refredar-se a través de la suor i la sensació de set.
Cal menjar aliments que no només ajudin a recuperar l’aigua perduda, sinó també les sals minerals que es perden a través de la suor.
Els aliments que porten més aigua són les fruites i verdures i a l’estiu tenim moltes receptes típiques refrescants: gaspatxo, vichyssoise, crema de meló, empedrats de llegums i hortalisses, ensaladilla russa, batuts de fruita prèviament congelada batuda amb iogurt, gelats casolans que incloguin fruita, granissats de llimona, cafè, síndria… Molts d’aquests aliments, contenen magnesi i potassi, minerals perduts a través de la suor, també necessitem sodi i clor que habitualment ja es cobreix amb escreix en la majoria de persones, ja que es cuina amb massa sal i ja tenim molts aliments que en contenen, com les conserves de peix i les olives, per nomenar-ne alguns de saludables.
M’estic convertint en tota una experta en mirades, la mascareta em limita mirar tota l’expressió facial quan et tinc davant. No veig el teu somriure, tot i ser-hi; no llegeixo els teus llavis, tot i parlar-me… tan sols veig els teus ulls.
M’he adonat que parlem amb la mirada, que la nostra comunicació no verbal s’intensifica. Ara ens mirem i hem après a parlar sense dir-nos res, perquè ho fem amb els ulls i els gestos.
Quanta raó qui va dir per primer cop, que la mirada és el reflex de l’ànima. T’he vist totes les emocions en els darrers mesos: angoixa, tristor, incertesa, esgotament, decepció… i també il·lusió, motivació i positivisme.
No les reprimeixis, cada una té el seu motiu i t’ajuden a adaptar-te a l’entorn i actuar en conseqüència. Ara bé, quan veig que una es manté en el temps i t’acaba limitant, que et sotmets a ella i no reacciones, et desorienta… llavors és quan m’avanço i t’allargo la mà. Saps que mouré cel i terra per veure de nou llum en la teva mirada, per veure’t feliç i no pararé fins a saber que ets tu altre cop.
Això és el que em dóna sentit quan estic a Nexus: assessorar-te, guiar-te i acompanyar-te en tot moment, fins a veure la teva millor versió.
Quan planegem les vacances sempre ens preguntem si platja o muntanya; quin racó del món tenim pendent per visitar; si port, aeroport o carretera…
Aquest any és diferent, aquest any el destí és la salut, el descans o el turisme de proximitat. I és que som uns grans afortunats, tenim un país ple de racons amb encant on podem viure experiències inoblidables. Poblets de la Terra Ferma amb històries fantàstiques, persones meravelloses i una gastronomia envejable; platges paradisíaques de la Costa Brava o la Costa Daurada; rutes pel Pirineu on respires aire pur i et carregues d’energia.
Alguns de vosaltres heu escollit viatjar a través dels llibres, i és que no hi ha res com endinsar-te en una lectura apassionant.
També hi ha qui opta per unes vacances saludables per cuidar-se, escoltar-se i estimar-se. Aquests dies heu vingut a la clínica i us hem guiat a través de la ruta de la salut, el benestar i la bellesa. Els objectius han canviat, voleu unes vacances diferents, unes vacances on el destí és obtenir allò que sempre heu desitjat, i ens heu escollit per ser els vostres companys de viatge. Posa’t còmode, perquè iniciem el trajecte!
